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価格：1697 円（税込）
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| イタリア・マルケ州・アクアラーニャに在するT&C社は、1955年創業。トリュフ加工食品を中心としたイタリア高級食材の製造を営んでいます。培った伝統の技術と新たなレシピをもとに各種の高級食材を提供しています。タルトゥファータは、アクアラーニャ近郊で収穫された黒トリュフを、マッシュルーム・黒オリーブ・アンチョビなどと細かく刻み、オイル漬けにした商品です。トリュフを手軽に日常料理にお使い頂けるよう生み出されたT&C社の看板商品で、トリュフなどの複雑な素材のバランスにより、お料理にコクと芳醇な香りづけをします。乳製品（牛乳・生クリーム・チーズなど）、卵、じゃがいも、デミグラスソースとの相性抜群です。【楽しみ方いろいろ】軽く焼いたパンの上にパセリやきざんだトマトと一緒にのせてブルスケッタに。ベーコンやきのこを炒めたところにタルトゥファータをいれてオムレツの具に。香り付けや味付けなどに重宝する調味料です。 商品名 タルトゥファータ45g 原材料 マッシュルーム、、コーン油、、黒オリーブ、他 内容量 45g サイズ 約50×50×62mm 原産国 イタリア産 発送方法 常温 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存イタリア・マルケ州・アクアラーニャに在するT&C社は、1955年創業。トリュフ加工食品を中心としたイタリア高級食材の製造を営んでいます。培った伝統の技術と新たなレシピをもとに各種の高級食材を提供しています。タルトゥファータは、アクアラーニャ近郊で収穫された黒トリュフを、マッシュルーム・黒オリーブ・アンチョビなどと細かく刻み、オイル漬けにした商品です。トリュフを手軽に日常料理にお使い頂けるよう生み出されたT&C社の看板商品で、トリュフなどの複雑な素材のバランスにより、お料理にコクと芳醇な香りづけをします。乳製品（牛乳・生クリーム・チーズなど）、卵、じゃがいも、デミグラスソースとの相性抜群です。 牛肉（かたまり、ステーキ用など）・・・200gルッコラ・・・1/2束【テンタツィオーニ T&C】タルトゥファータ・・・25gグラナパダーノカット・・・スライス7?8枚 【コラビータ】オリーブオイルピュア・・・適量塩・コショウ・・・適量ピンクペッパー・・・小さじ1/2白ワイン・・・大さじ2【コラビータ】オリーブオイルEXV・・・大さじ2 【このページの商品です】イタリアの食卓に欠かせない手ごろチーズ！イタリア産【グラナパダーノカット100g】太陽が育んだ自然の恵み！イタリア産【COLAVITA（コラビータ）オリーブオイルピュア1L瓶】ドレッシングや料理の風味付けに！イタリア産【COLAVITA（コラビータ）オリーブオイルEXV250ml瓶】 p.jobTipExpTxt{ min-height:8.5em !important;}牛肉の表面に塩・コショウを振る。 オリーブオイルを熱したフライパンで肉を強火で焼き、表面が焼きあがったら、弱火にし、白ワインを入れふたをして蒸し焼きにする。（10分程度） 小さなボウルにタルトゥファータとオリーブオイルを混ぜ合わせておく。 2が焼きあがったら1?2分冷ましてから薄くスライスし、器に敷き詰める。 3でつくったドレッシングをかけ、手でちぎったルッコラ、チーズのスライスを散らす。 ピンクペッパーを振り、オリーブオイルをかけて完成。 タルトゥファータはトリュフやアンチョビなどの旨みが詰まっていてお肉との相性がバツグンです。
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